ＪＡＭＩＮ （ジャマン）【61】

和栗のモンブラン
　
熊本産最高級の和栗を利用してるそーです


うわーーーーー
栗のペースト、たっぷりですねん！！！！

で、このモンブラン
3層構造になっているのですが～


土台はさっくりのメレンゲ
中は生クリーム
上にはたっぷりの和栗ペーストだよーー

うんうん、この上品な栗の甘みがねー
最高だわーーーーーー！！！

コーヒーのブランマンジェ

とろりとしたババロワのようなブランマンジェに～
香り高いコーヒー風味のアングレーズソースがかかってます！


いや～
これ、オトナな味だねー
コーヒーの香りがさー
何とも素晴らしくー
そして、ブランマンジェの食感が最高！！！

コーヒー

いつも通り美味しいです！！！

他のケーキは～
見やすいようにリンクに名前を入れてみましたー！！
（あ、名前は適当です。正確ではないのでそのつもりで・・・ヨロシク！）
桃のプリン、シャルロットポワーズ
サングリアとブラッドオレンジのムース、
トロピカルクレープ、ベリーのカキ氷
イビスキュス、タルトペラルージュ
季節のフルーツタルト （ホール）
フォレノワール（ホールバージョン）
シャンパーニュ、フォレノワール
フルーツ生デコレーション
ふわふわクレープ、フォレノワール、ハッチくんのチーズケーキ
パリブレスト、ミックスベリーのタルト、生チョコ
09年クリスマスケーキ、生チョコフルーツデコ、生デコ、カシスロワイヤル、ガトーショコラ、チュークリーム、チョコバナナ、厚焼きールケーキ、ずんブラン、ナルシス、マフィン、巨峰のタルト、モモのプリン、チョコミント、パッションフルーツのタルト、苺のプリン、リンゴのタルト、シャルロットポワーズ、ロールケーキ
このトラ企画ティラミス、秋のタルト
カキ氷（グレープフルーツ）
バラのジュレ、バジルのムース、ブラッドオレンジのジュレ、パッションフルーツのタルト、ロールケーキ
スペシャルフルーツ生デコ（ホール）
ベリーのタルト（ホール）
ベリーのタルト（ホール）
ジュメル、ロールケーキ
ブッシュドノエル
おとなのプリン、秋のタルト
巨砲のタルト、カシスロワイヤル
ピーチ杏仁カキ氷、木苺のカキ氷、ベリーロール、桃のプリン、フランボワーズのクッキー、レモンのクッキー
カシスロワイヤル、桃のプリン、パイナップルのタルト、フルーツパフェ、さくらんぼのタルト
カキ氷　木苺、カキ氷　トロピカル
さくらんぼのタルト、いちごの花
チョコミント、レトロフランボワーズ、桜ロール
週末のフルーツパフェ、レモンのタルト
アーモンドチョコ
仙台イチゴのプリン、パリブレスト、メレンゲココ、バレンタインチョコの味見（笑）
ベリーのタルト（ホールケーキ）、和栗のモンブラン、オレンジのタルト
イチジクのタルト、焼き菓子の詰め合わせ（ハロウィーンバージョン）
モンブラン、パッションフルーツのタルト
デリス・オ・ペッシュ、フランボワーズと水のジュレとブランマンジェ
ずんブラン
メロンのガスパチョ、パッションフルーツのタルト
フランボワーズと水のジュレブランマンジェ、マリアージュ
フランボワーズのタルト
パイナップルのタルト
グレープフルーツのタルト、ミルフレーズ
イチゴのタルト
チョコミント、春の木苺
ベリーのタルト、生チョコロール、オレンジケーキ
オレンジのタルト、パリブレスト、さくらマドレーヌ
仙台イチゴのプリン、ミルフレーズ、生チョコケーキ
バレンタインチョコギフト
りんごとキャラメルのムース、ガナッシュ、イチゴショート
生チョコケーキ、マドレーヌピスタチオ、マドレーヌプレーン、フィナンシェ、チョコサブレ、プレーンサブレ
チョコマドレーヌ、スリジェ、パンドジェーヌ、パウンドケーキ、田舎サブレ
チョコレートタルト、シュークリーム
プリン（冬バージョン）
サツマイモのマフィン、ベリーちゃんのベイクドカシス、オペラ、ロールケーキ
フォレノワール、和栗のモンブラン
パンプキンプリン（ハロウィンバージョン）、チョコバナナ
クレームキャラメル　プチパフェ、洋ナシのタルト、ブタさんのクレームダンジェ
イチジクのタルト、サツマイモのプリン
レトロフランボワーズ、クリームブリュレ、カキ氷　木苺
ナルシス、レッドカラントのタルト、メロンのガスパチョ　（夏季限定）、エピスマンゴー　（夏季限定）、パッションフルーツのタルト
かき氷　トロピカル味、ブルーベリーのタルト、はっちくんのチーズケーキ
フォレノワール、グレープフルーツのタルト、モンブラン
レモンのタルト、イチゴのショートケーキ、シュークリーム

この日～
和栗のモンブランのバースデーケーキがあってさー
ハートのチョコがたくさんささっててー
スッゴイ可愛かった！！！
ああいうのもらったらさー
かなり胸キュンだね（笑）

あ、それと～
私も含め、みなさんお待ち兼ねのクリスマスケーキですが～
12月の頭くらいにリリースされる予定だそうですよーー
うーーー
待ち遠しいわーーーーー！！！

╋╋╋╋╋╋╋<<店舗情報>>╋╋╋╋╋╋╋╋

　
ＪＡＭＩＮ　（ジャマン）
仙台市泉区市名坂町39-103　すいせん通り
022-218-7622
11:00～20:00（品切れ次第終了）
月曜定休
駐車場あり
段差なし

JAMIN（ジャマン）

タグ：泉中央 有名パティシエ Jamin パティシエ

コメント 4

うちも先日子供のリクエストでモンブランのお誕生ケーキ購入しましたよ～♪
でもこれとは違いますねえ～。メレンゲなしのスポンジだったし、栗もフランス産だったし。
でもやっぱりウマー！！！
期待を裏切らないケーキ屋さんですね～☆
by りんご姫 (2010-11-25 14:45) 

★りんご姫さん　
ああ、モンブランは2種類あるのだー
和栗とそうじゃないの（洋栗？）ね
これは和栗なのだー！
ノーマルのモンブランのお誕生ケーキってどんな感じなんだろ？？
見たかったなーーーーー！！！！
by lunch (2010-11-25 23:09) 

http://ameblo.jp/paiya39/entry-10708682601.html
↑こんなかんじでした～♪
by りんご姫 (2010-11-26 10:48) 

★りんご姫さん　
うわーーー！
良いね、良いねーーーーーー
スッゴイわーーーー！！
でも、11歳の誕生日にこのモンブラン
オトナよねーーー！

既にこの味を覚えてしまったとなると～
将来はグルメ王決定ですねん（笑）
by lunch (2010-11-26 23:18)